Cada estación nos proporciona diferentes productos de temporada que enriquecen nuestras recetas y los paladares de nuestros comensales y, en otoño, el alimento por excelencia es la seta.
Por este motivo, hemos decidido organizar las Jornadas Gastronómicas de Setas, donde podréis degustar platos de tradición gastronómica, con matices innovadores, y cuyo ingrediente estrella son las setas.
Estas jornadas comenzaron el pasado miércoles 16 de octubre y terminarán a finales del mes de noviembre. Durante estos días se podrán conocer y degustar las recetas de nuestro chef, Félix Ortiz, con las que nos mostrará todo su buen hacer ante los fogones.
Para esta ocasión tan especial, ha elaborado exclusivamente 4 platos, un verdadero descubrimiento de aromas y texturas para el paladar, que estamos convencidos de que harán vuestras delicias.
Nuestros platos especiales:
- Arroz meloso con boletus y carabineros
- Rodaballo con ragut de setas
- Flor de alcachofa con níscalos
- Boletus confitados con huevos a baja temperatura
Acércate a nuestro restaurante y saborea la esencia del otoño con esta variedad de platos que te proponemos en un entorno inigualable.
Aquí te dejamos una breve muestra de nuestra exclusiva jornada:
